Préparation pour Gâteau magique caramel

Découvrez le secret du gâteau magique caramel  !

Cette préparation ingénieuse se transforme à la cuisson en trois textures délicieuses : un flan onctueux, une crème veloutée et une génoise moelleuse.

Parfumé au caramel au beurre salé, ce dessert surprendra vos papilles avec son contraste sucré salé irrésistible.

Idéal pour épater vos convives avec une création gourmande et originale. À préparer pour un moment de pur plaisir sucré ! 

Allergènes : Gluten, Lait Peut contenir : Fruits à coque, Soja, Arachides

Poids net: 480g

Préparation

1. Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

2. Mélanger les jaunes avec le contenu de la préparation et 2 càs d’eau.

3. Incorporer 230 g de beurre fondu et 2 pincées de sel.

4. Ajouter 90 cl de lait progressivement en fouettant.

5. Monter les 7 blancs en neige ferme.

6. Les incorporer délicatement au mélange précédent (laisser des petits morceaux de blancs visibles).

7. Verser la préparation dans un moule de 25-30 cm de diamètre, lisser le dessus.

8. Cuire 60 min à 150°C (four préchauffé).

9. À la sortie du four, le gâteau tremblote : laisser refroidir à température ambiante dans le moule.

10. Une fois tiède, placer 1 à 2 h au réfrigérateur avant dégustation.